文成特色小吃 文成小吃都有什么

特色小吃有文成粉丝、文成拉面、兔肉松、生鲜、文成狗肉、文成杨梅、文成薯粉丝、文成索面、薄霜荸荠丸、炸溜黄鱼、黄坦糖、蒜子鱼皮、爆墨鱼花。

文成粉丝

文成粉丝是当地的现代食物，用传统工艺可以制作而成，特点是经久耐煮、不糊不断地、不浑汤、柔软细腻。文成粉丝已经成为了文成地区的一大特色，在当地被怎么制作成了某些美味，营养价值极高，口味多变，受百姓爱戴当地人的喜爱。

文成拉面

文成拉面巳经有上百年的历史了，但是它的制作方法也比较比较讲究，往白面粉里面慢慢地加冷水，搅拌均匀，后再疼时揉捏，可以做成面团，切成宽18厘米，盖湿毛巾15至20分钟，然后边拉边抖，拉至近一米长时，再合并拉细，抛入滚汤中，蒸熟即可孕妇食用。

兔肉松

兔肉松是文成的特色，应用的原料是兔肉，将兔肉去骨、脂肪和筋腱等，切条，放入锅中煮沸，兔肉煮酥结束后，撇掉浮油，扯散肌纤维，文火煮焖至汤干，中火翻炒，然后把炒松去杂质，成品金黄蓬松、香味浓郁，肉质柔软，营养丰富。

鲜食毛豆

在文成有专门买的毛豆种植基地，这里的毛豆不但品质好，营养价值也很低。文成毛豆个儿大，豆粒丰盈，这个可以就煮食用花生，是当地人更加很喜欢吃的一种小吃，鲜毛豆经煮制结束后，鲜味浓厚，味道极为丰富，这个可以当成小零食来吃。