酸菜蒸大肠的做法 酸菜蒸大肠怎么做

大肠是一种风味独特的美食，很多人爱吃，大肠打算做的比较好吃并不容易，一定要注意一点方法，今天教大家蒸大肠的做法。大肠在制作之前要放入锅中下锅焯水，然后把和酸菜一起隔水蒸熟，酸香浓郁的香气。

酸菜蒸大肠怎摸做

食材：

大肠300克，酸菜200克，2个，冰糖4颗，姜1块，叉烧酱1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙。

酸菜蒸大肠的做法：

1、姜切丝，红椒切段，酸菜切小段，后放中侵泡半个小时；

2、锅中倒入适量清水，放进去大肠，冰糖，姜丝，小火加盖煮40分钟；

3、将叉烧酱、盐、豆瓣酱、鸡精、清水倒入碗中，搅拌均匀；

4、大肠切段，放入盘中，一并加入酸菜、调料汁、红椒，抓拌均匀，预热，将拌好的肥肠放入蒸锅中，大火蒸10分钟30分钟；

5、上锅蒸熟后接过，即可孕妇食用。

小贴士：

大肠本身有重的腥味，所以才必须先放入锅里焯水，能去除腥味，同时也能让大肠更很干净。