怎么拌秋葵 豆豉拌秋葵的做法

秋葵可以拌着吃，不少人都的很不喜欢。秋葵是一种最常见蔬菜，秋葵营养元素含量也很十分丰富，是老年人的保健食品最好啊之一。怎摸好吃一点呢给大家推荐这道特色的拌秋葵，用水豆豉以及配料，咸香可口！

怎莫拌秋葵

食材：

秋葵300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小米辣2个

调味料：

食用油4克，水豆豉2克，生抽1克，醋1克，鸡精1克、盐1克

豆豉拌秋葵的做法：

1、秋葵去蒂洗净，蒜切末，姜切末，大葱切末，小米辣切末；

2、锅中水烧开，后放几滴食用油，加入少许盐，盛有秋葵煮3分钟，然后再再捞出，切两半；

3、锅中倒油，五六成热5成热时，下水豆豉、葱、姜、蒜炒香，调入生抽、醋、鸡精搅拌均匀；

4、淋入秋葵盘中，撒小米辣即可解决。

小贴士：

秋葵的黏液中成分可溶于水果胶与黏蛋白，能延缓糖分吸收、抑制人体对胰岛素的需求；不过秋葵中极为丰富的类胡萝卜素，可以以胰岛素的正常分泌与作用、调节平衡血糖值。