怎么炒猪皮 猪皮怎么炒好吃

炒着吃是最简单，也最美味的的，不爱吃猪皮的人可以试一下这道炒猪皮。酸菜炒猪皮的做法并不难，将猪皮切长条，油锅里面后放酸菜和猪皮一起炒，风味独特，好吃一点又不腻。

咋炒猪皮

食材：

猪皮250克、酸菜50克、红椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小葱2根、3个。调味料：5克、料酒2克、酱油1克、盐1克。

炒猪皮的做法：

1、姜切片，酸菜切成细丝，红椒切丝，大蒜切片，小葱切段，泡椒切成丁；

2、猪皮放冷水锅中，盛有1片姜、煮20分钟，然后捞出切长条；

3、锅中倒入水食用油，油温烧至5成热后，下入姜、蒜、泡椒、酸菜爆香，盛有猪皮、1克料酒，煸炒3分钟，组建红椒丝、酱油、盐翻炒均匀；

4、放入葱段，翻炒片刻，即可出锅。

小贴士：

猪皮中丰富地的胶原蛋白能促进组织皮肤细胞完全吸收和贮存水分，以免皮肤干瘪起皱，使其丰富丰满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增强，韧性加强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤越发柔嫩、非常的细腻、光洁。