山药炒芥兰的做法 芥兰和山药怎么炒

芥兰和是我们生活中最常吃的蔬菜，芥兰气味清香、质地柔嫩，味道鲜美，是叶菜类中含相对多的青菜，山药以块茎专食，肥厚多汁，又甜又绵，还带粘性，芥兰和山药咋炒呢一起看一下吧！

芥兰和山药怎末炒

食材：

山药150克、芥兰300克、小米椒3个、姜1克、蒜2瓣调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、水淀粉3克

山药炒芥兰的做法：

1、芥兰摘去叶子切片，山药去皮切片，小米椒切片，姜切末，蒜切末；

2、锅中倒食用油，烧热后，下入姜、蒜，爆香，再倒入山药炒匀，加清水适量，煮干，放入小米椒、芥兰、盐、生抽，炒匀；

3、结果已调入水淀粉，大火收汁表就行。

小贴士：

芥蓝中胡萝卜素、维生素c含量很高，仍旧达到了菠菜和苋菜等被人们普片其实维生素c含量高的蔬菜。

山药中反而含有什么大量植物蛋白，成分相当丰富的山药淀粉酶这些多酚氧化酶等完全天然营养成分，这些个营养物质可以不真接作用于人类的疲惫，能促进脾胃消化，可缓解脾胃虚弱。