肉炒菱角怎么炒 菱角炒肉的做法

菱角是一道爽口的家常菜，果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，学名菱角。它生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的红色的黄色小花。菱角炒肉的做法简单，十分钟就能一切都搞定，大家也来试下。

肉炒菱角怎摸炒

食材：

瘦肉150克、菱角300克、大蒜2瓣、姜2克

调味料：

食用油10克、盐1克、料酒2克、生抽2克、淀粉2克、鸡精1克、3克

菱角炒肉的做法

1、瘦肉切片，然后再加入料酒、淀粉抓匀，腌制后10分钟；

2、将菱角切成两半，拿出菱角肉，再切片；

3、炒锅里面慢慢倒入不要过量油，烧热后，下入炒散，捞出沥干；

4、锅中留底油，下入姜、蒜炒香，盛有菱角一起炒，加入清水煮8分钟，放入盐、生抽、炒好的瘦肉片，炒匀；

5、调入鸡精、水淀粉，大火收汁即可解决。

小贴士：

菱角含丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素和矿物质等，具有健脾养胃、补肾养血的功效。