炸干豆腐卷做法 怎么炸豆腐卷

腐皮是我们生活中比较比较最常见的食材，尤其是吃火锅的时候，一般也有。反正的吃法应该很多的，今天教大家炸干豆腐卷的做法，在豆腐皮里面参加，接着下入锅中炸熟表就行。这道菜酥脆可口，土豆泥绵香，你一定不爱吃。

怎莫炸豆腐卷

食材：

豆腐皮1张、土豆1个、面粉适量、姜1块、精盐1、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水淀粉1汤匙、油适量

炸干豆腐卷做法：

1、土豆蒸熟以后去皮，研碎压成土豆泥，姜切末；

2、豆泥组建味精、精盐、姜末、面粉抓匀腌制，再加入到胡椒粉，均匀搅拌混合均匀；

3、将面粉、水淀粉，加入适量清水调成糊；

4、土豆馅分成2份，放在切好的豆腐皮上，搓成长条，再沾匀面粉糊；

5、锅中烧热，下入豆腐条，不时翻炸至金黄色；

6、然后捞出沥油，切段装盘表就行。

小贴士：

做炸豆腐卷的时候要操纵好火候，火太大很容易炸糊。