雪菜蚕豆酥的做法 雪菜蚕豆酥怎么做

是一道家常菜，用蚕豆和雪菜充当主料，加入到了相当丰富的配料，口感丰富。雪菜蚕豆酥的做法比较很简单，菜肴清淡，很喜欢吃蚕豆的小伙伴可以试一试。

雪菜蚕豆酥怎末做

食材：

蚕豆300克、雪里蕻100克、海米10克、姜4片、大蒜2瓣、食用油10克、酱油1克、盐1克

雪菜蚕豆酥的做法：

1、雪里蕻放入水中浸泡2小时，接着捞出，挤干水分切段；

2、蚕豆洗干净，沥干水分；

3、锅中全部倒入5克油，油烧5成热时下蚕豆炒香，加入适量清水煮20分钟，小火，将蚕豆用铲子压碎，再翻炒片刻；

4、另起锅，倒入少许油，油的温度5成热，慢慢倒入雪里蕻、海米、酱油炒香；

5、组建蚕豆碎，翻炒，调入盐，继续翻炒均匀再试一下。

小贴士：

蚕豆中的维生素c是可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。