红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法

是便饭美食，看似简单，但要想能够做到好吃一点又省油却难，那红烧茄子究竟有没有怎摸做好吃呀呢其实很简单，再遵循下面的步骤全部可以做到鲜香适口，外酥里嫩，味美可口汁水丰富，看了食欲大增。

红烧茄子怎摸做好吃一点

食材：

茄子1根、生姜1块、注意适量小葱、大蒜3瓣

调味料：

一勺料酒、一勺、适量食用油、一勺盐、适量清水，番茄酱

红烧茄子的做法：

1、茄子去皮切条，放入装有清水的碗中侵泡一会儿；

2、用手捞出沥干沥干水份，再放入大碗中倒入淀粉；

3、另一个碗中加入适量料酒、酱油、食用油、盐巴，在内适量的水水的混合物搅拌均匀

4、切一些蒜末，姜块和葱花；

5、放进去茄子炸至断生，再捞出待用；

6、换锅放入后少量油，加入蒜末和番茄酱，炒香后全部倒入调料汁和茄子；

7、炒好后盛入盘中撒上葱花去掉；

小贴士：

炸茄子时，茄子颜色变深再试一下，至于是为菜式的美观，酱油无需过多。