土豆炖芸豆的家常做法 土豆炖芸豆的做法

是我们生活中你经常会吃的一种蔬菜，土豆的比较常见，可以不炒着吃，也可以作用于炖汤，今天教大家土豆炖的做法。这是一道家常素菜，芸豆和土豆一起炖，口感好，绵香可口！

土豆炖芸豆的简单的菜做法

食材：

干芸豆50克、土豆500克、大葱10克、姜3克、1个

调味料：

食用油5克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克

土豆炖芸豆的做法：

1、干芸豆放入清水中水浸泡3小时，土豆去皮切成块状，大葱切小段，；

2、炒锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入葱段、姜片、八角爆香，倒入水芸豆，炒匀，加入清水适量，大火煮沸后，转中火煮30分钟；

3、接着倒入土豆，加入生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀；

4、煮至土豆变干，大火收汁即可。

小贴士：

芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。有健脾壮肾，增强食欲的作用。