炖鸡肉香菇的做法 干香菇炖鸡肉的做法

是我们常吃的一种菌菇，可以炒，其实最常见的还是做汤。干香菇是我们常吃的一种滋补，用鸡肉以及主料，香菇充当配料，做成什么的菜肴带了浓郁的鲜味，同时也太滋补身体。

干香菇炖鸡肉的做法

食材：

干香菇20克，肉300克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱2根

调味料：

食用油6克，盐1克，生抽3克，老抽1克，胡椒粉1克，干辣椒3个

炖鸡肉香菇的做法：

1、干香菇放入清水中泡发20分钟，水留用；

2、鸡脯肉切成方丁，姜切片，蒜对半切开，大葱切段，小葱切葱花，干辣椒封锁住；

3、锅里倒入适量油，油温升高后，下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，全部倒入鸡脯肉炒匀，淋入生抽、料酒炒匀，加入400毫升清水，加香菇、泡香菇的水、盐煮30分钟；

4、到最后军队转业胡椒粉，炒匀，装盘，撒葱花。

小贴士：

做这道菜的时候，泡香菇的水最好别水沥干，可以一并加入锅中一起煮，这样的炖进去的菜肴更加鲜香浓郁。