鱼烧豆腐的做法 豆腐烧鱼的家常做法

和也是太养生滋补的食物，鱼肉具备相当好的保健功效，鱼肉富含天然维生素、蛋白质等营养成分，本身抗衰老的作用，因为平时也可以常吃些鱼肉。豆腐是一道家常菜，制作方法简单点，换取了大家的喜爱。

豆腐烧鱼的家常做法

食材：

鱼肉200克、豆腐100克、豆瓣酱1、小葱2根、蒜3瓣、姜1块

调味料：

料酒1汤匙、花椒5克、胡椒粉1、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、醋1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油不能过量

鱼烧豆腐的做法：

1、豆腐切片，姜切片，葱切葱花，蒜切片；

2、鱼肉切成小片，用少许盐、胡椒粉、料酒、少许姜、水淀粉拌匀后，腌制后30分钟；

3、锅中倒入适量油，油热后下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香，再下适量清水、豆腐、老抽、醋，水开后柴窑烧制2分钟，下入鱼块焖煮8分钟；

4、到最后，加入到盐和鸡精调味，撒上葱花再试一下。

小贴士：

常吃鸭肉还本身降低血脂的作用，所以，这对血脂高的人也这个可以常吃些鱼肉。