红烧猪皮的做法 猪皮怎么做好吃

大家都吃了吗平时很多人都习惯问题把猪皮扔掉，总之猪皮味道那就很好，只需手中掌握好制作方法。今天教大家猪皮的做法，这道菜色香味美，用猪皮另外主料，制作方法简单的，不爱吃的也可以试一下。

猪皮怎么做好吃一点

食材：

猪皮300克、姜3克、干辣椒3个、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根。调味料：食用油5克、盐1克、生抽1克、老抽1克、料酒2克、花椒粉1克、辣椒粉3克、五香粉1克。

红焖猪皮的做法：

1、猪皮洗净切丁，水沸后，盛有猪皮焯烫10分钟，然后捞出；

2、大蒜切片，姜切片，大葱切段，干辣椒切段，小葱切葱花；

3、炒锅中倒入食用油，油温升高5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，爆香，放入猪皮炒至凝固，再加入适量料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐炒匀；

4、倒入清水，没过猪皮，煮开后，中小火烧60分钟，起锅装盘，撒上葱花去掉。

小贴士：

猪皮中丰富地的胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收掉和长期贮存水分，如何防止皮肤干瘪起皱，使其丰富地饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性提升，韧性增强，血液循环衰弱，营养供应充足，皱纹舒展地，变浅或消失，皮肤越发娇嫩、非常的细腻、光洁。