油焖蚕豆的做法 怎样做油焖蚕豆

蚕豆好吃一点但是健康，炒着吃是最普遍的做法，炒蚕豆也有完全不同的方法，试试这道蚕豆，用蚕豆充当主要材料，用才是配料，口感丰富，蚕豆的营养价值极高，制成油焖蚕豆风味更好。

怎么做油焖蚕豆

食材：

蚕豆200克、洋葱1/4个、八角1个、3瓣、小葱3根、食用油5克、酱油2克、盐1克

油焖蚕豆的做法：

1、蚕豆洗净,控水，洋葱切块，小葱切段，大蒜切两半；

2、炒锅中倒油，油烧5成热时，下大蒜、八角，加蚕豆翻炒2分钟，放入洋葱、酱油、盐，加清水没过食材，焖煮10分钟，，加入葱段，煮5分钟；

3、煮至断生后，盛出即可解决。

小贴士：

蚕豆中的维生素c可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。