油淋茄子怎么做 油淋茄子的家常做法

打击都养成吃啥呢茄子是我们生活中比较比较比较普遍的一种蔬菜，好吃但是风味变化多端。今天教大家一道美味的家常菜，如果不是蒜苔肉丝，这道菜的特点是好吃又下饭，大家也来再试试吧！

油淋茄子怎末做

食材：

茄子400克，蒜3瓣，小葱1根

调味料：

食用油15克，酱4克，2克，2克

油淋茄子的素炒土豆丝做法：

1、茄子切条，蒜切末。，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油，油温升高后，下入茄子炸1分钟，捞出后；

3、锅中留少许底油，下入豆瓣酱、蒜炒出红油，慢慢倒入炸好的茄子，调入酱油、白糖，炒匀；

4、盛出，撒葱花。

小贴士：

茄子在炒前的也可以先炸一下，能让茄子的口感十分更加入味。