猪大肠的炒法 猪大肠怎么炒的

猪大家都从来没吃过吧，其实并并非每一个人都爱吃猪大肠的，猪大肠制作方法比较好请，所以我很多人都习惯在外面餐厅吃。今天教大家一道能在家里做的猪大肠美食，不爱吃的快看看。

猪大肠怎摸炒的

食材：

熟猪大肠300克，50克，小米椒3个，水发木耳50克，葱1段，姜1块，蒜2瓣，盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，香油1茶匙，生抽1汤匙，，色拉油1汤匙。水淀粉2汤匙

猪大肠的炒法：

1、大葱切段，姜切片，蒜切末，木耳切下来，青椒和小米辣切成三角形；

2、猪大肠切块，然后把全部倒入绍酒、姜片，抓拌均匀，腌制后10分钟；

3、锅中加入不要过量油，烧热，下入葱段、蒜末炒香，再放入青椒、木耳、小米辣、再加入精盐、味精炒干，盛出；

4、锅中留底油烧热，下入猪大肠爆炒，再加入精盐、生抽、绍酒，加青椒、红椒木耳翻炒均匀；

5、再勾薄芡，用不提前自己制作好的淀粉液勾薄芡，即可出锅。

小贴士：

猪肠是主要是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，的确象猪肚那样的话厚，另外适量的脂肪。猪大肠有润燥、益气、止渴止痛之功效。