泡椒猪肝怎么炒的 泡椒炒猪肝的做法

煮着吃不光简单点，并且步骤也很简单啊。猪肝怎末炒呢教大家这道泡椒猪肝，泡椒猪肝的做法并不难，用猪肝作为主料，参加了泡椒、姜蒜、等配料，调味相当丰富，换取了很多人的喜爱。

泡椒猪肝怎么炒的

食材：

猪肝300克、姜2克、蒜3瓣、大葱100克、15克、食用油10克、豆瓣酱3克、酱油3克、盐1克、胡椒粉2克、鸡精2克、花椒2克、料酒2克、淀粉5克

泡椒炒猪肝的做法：

1、猪肝切薄片，然后加入盐、淀粉、料酒拌匀，腌15分钟；

2、姜切丝，蒜切片，大葱切丝，红泡椒剁碎；

3、锅中全部倒入食用油，油温升高7成热时，下猪肝炒散，慢慢倒入花椒、豆瓣酱、红泡椒、大葱、蒜、姜，调入酱油、鸡精、胡椒粉炒匀；

4、炒熟后将猪肝出锅装盘。

小贴士：

猪肝在炒前，好是用料酒、盐和淀粉淹制一下，这样的猪肝的口感更好，同时也能去除腥味。