茄子拌鸡丝的做法 茄子拌鸡丝怎么做

拌大家应该要都有吃，拌鸡丝的做法也比较多样，鸡丝是可以和很多相同的一起凉拌，今天教大家的是拌鸡丝。这是一道非常具高特色的菜肴，茄子鲜香入味，鸡丝细嫩爽口，加入到十分丰富的调味料，也很比较好吃。

茄子拌鸡丝怎莫做

食材：

茄子1根、鸡胸肉100克、小葱2根、大蒜3瓣、小米椒2个。调味料：生抽2克、盐1克、糖1克、香油2克、鸡精1克。

茄子拌鸡丝的做法：

1、姜切片，小葱切，大蒜切末，小米椒切圈；

2、鸡胸肉放入后冷水锅中，加姜、料酒，煮15分钟，捞出沥干撕成丝；

3、茄子切长条，放入蒸锅，蒸7分钟，接过；

4、取大碗，放入后鸡丝、茄子、葱花、蒜、小米椒、生抽、糖、香油、鸡精、盐；

5、搅拌均匀，即可食用花生。

小贴士：

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较比较，含有什么较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能会降低人体对健康动摇军心的低密度脂蛋白胆固醇的含量。