蛋黄蒸茄子的做法 蛋黄蒸茄子怎么做

茄子是较常见的蔬菜，平时我们比较喜欢红烧，或则是炒着吃，反正茄子炒着吃味道更好。用蛋黄才是辅料，还参加了相当丰富的调味料，自己制作简单点又好吃。

蛋黄蒸茄子怎摸做

食材：

黄2个，茄子1根，青椒10克，5克，小葱1根、食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克

蛋黄蒸茄子的做法：

1、茄子切条，红椒切末，青椒切末，小葱切葱花；

2、咸蛋黄压碎，加白胡椒粉、糖，拌匀后；

3、碗中放进去茄子，铺上咸蛋黄，放入蒸锅，大火蒸15分钟，收起；

4、碗中撒入红椒、青椒、葱花，热锅倒油，油温升高6成热时，淋入碗中。

小贴士：

做蒸茄子的时候，这个可以依据自己的口味并且调味，如果没有不能吃辣的小伙伴，也可以用不着放辣椒。