鸡汤蒸蛋的做法 鸡汤蒸蛋怎么做

很多人都不爱吃，蒸蛋是我们生活中最常见的家常菜之一，的原因制作方法简单的，营养价值高，能够得到了大家的喜爱。反正蒸蛋有很多差别的做法，今天教大家鸡蛋羹的做法，还参加了干贝、香菇等配料，吃起来口感顺滑。

鸡汤蒸蛋怎摸做

食材：

干贝100克、鸡蛋1个、香菇5克、火腿5克、盐2克、味精1克、鸡汤500克

鸡汤蒸蛋的做法：

1、香菇切片，火腿切2片；

2、干贝用开水泡2个小时以内，放进蒸锅用微火蒸30分钟；

3、鸡蛋加适量盐、味精，然后用筷子绞成，加进鸡清汤250克，调匀，放进蒸锅用微火蒸5分钟，收起，铺上干贝；

4、火腿片和香菇放在旁边上面，再放进蒸锅，旺火蒸2分钟，收起；

5、鸡汤下锅烧开，调入味精，淋在干贝上即可解决。

小贴士：

蒸蛋中含有丰富的铁元素，补充足量的铁元素也可以可预防缺铁性贫血。