牛肉怎么吃 锅贴牛肉馅的做法

锅贴不少人都不喜欢吃，这是一种家常菜，这个可以制作成差别的馅料，口感丰富。锅贴是一种更加本身人气的美食，今天教大家牛肉馅锅贴，用牛肉充当主料，焖煎至完全成熟，香味浓郁，百吃不腻。

牛肉怎么吃

食材：

牛肉末300克、鸡蛋1个、200克、大葱20克、姜2克、熟白芝麻1克

调味料：

食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、1克、香油1克、胡椒粉1克

锅贴牛肉馅的做法

1、大葱切末，姜切末；

2、碗中放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，先做成牛肉馅；

3、取饺子皮，将牛肉馅放饺子皮中，饺子边最上方抹上一点水，对折紧捏中间，两边便开口；

4、平底锅里倒油，开小火，放进去锅贴煎一会，底部煎至凝固，加适量清水，约没过锅贴的1/3处，单位公章，中小火焖煎至水干；

5、撒上葱花，加清水没过锅贴底部，加盖公章再继续焖煎，煎至水分已经被蒸发去掉。

小贴士：

焖煎锅贴的时候，要尽量火候，水又不能加过多，煎至水干，即可出锅。