胡萝卜淮山火腿汤的做法 金华火腿怎么做好吃

?火腿皮色黄亮、形如琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，名闻遐迩色、香、味、形“四绝”闻名于世。火腿性温，性平味甘、咸；具备健脾开胃，生津止渴益血，滋肾填精、益寿延年的效果。今天教大家一道比较好吃的。

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金华火腿怎末做好吃

食材：

胡萝卜150克、淮山150克、金华火腿10克、姜2克、小葱2根、食用油3克、盐1克、胡椒粉1克

胡萝卜淮山火腿汤的做法：

1、胡萝卜切厚片，淮山去皮,切厚片，火腿切片；

2、姜切片，小葱切葱花；

3、锅中倒食用油，油温烧至4成热时，下入火腿，加姜炒香，再加入适量清水煮7分钟，加胡萝卜、淮山、盐、胡椒粉煮8分钟；

4、盛出，撒上葱花。

小贴士：

将金华火腿用温水泡3、4小时，目的方便些刷洗和逼出一部分咸味；再焯一下水，加料酒、姜片焯烫，祛异味；然后把蒸，把金华火腿放一盘子里加黄酒或则料酒和糖蒸2小时，全面处理好的金华火腿就可以不作用于下一步烹饪了。