毛哥老鸭汤的做法 毛哥老鸭汤怎么炖

是一道汤菜，比较多是用老鸭和烹制而成。这道菜是悠久的传统菜肴，酸萝卜和鸭肉一起炖，口感清香，酸萝卜具有滋补开胃的功效，不光味道鲜美可口，还有一个着更加高的营养价值。教大家毛哥老鸭汤的做法。

毛哥老鸭汤怎么炖

食材：

老鸭500克、酸萝卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根

调味料：

食用油10克、盐…

1、酸萝卜切片，泡椒切碎，泡姜切片，大葱切段，干辣椒切段；

2、老鸭切成大块，接着放入冷水锅中，大火烧开，然后把再煮10分钟，再捞出；

3、炒锅中加入食用油，油温升高后，下入鸭肉炒干水分，盛出；

4、锅中留底油，下入花椒、酸萝卜、大葱、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒炒香，再加入适量的清水煮10分钟；

5、而后放入后鸭肉块，加酱油、盐，大火煮沸后，转中小火炖60分钟；

6、军队转业胡椒粉、鸡精、陈醋，炒匀，盛出即可解决。

小贴士：

酸萝卜中带丰富多彩的维他命c和很多的营养元素，常吃来全力协助补充人体中的营养成分，而且泡萝卜能有开胃的作用。