红烧鲶鱼的做法 红烧鲶鱼怎么做

的也形态不同，下面我说的是只是平常我们吃的起码最方便的一种做法，鲶鱼，我以为红烧着吃，鲶鱼更能不能吃出它本身的原味营养及价值。

红烧鲶鱼怎末做

食材：

鲶鱼200克、姜1块、小葱1根

调味料：

八角5克、花椒5克、老抽1、油适量即可、盐1茶匙、白糖1茶匙

红烧鲶鱼的做法：

1、鲶鱼洗净切成块；

2、小葱切葱花，姜切片；

3、起锅倒油，油热加入少许盐，舀入鲶鱼煎至左右两面微黄；

4、然后放入姜、八角、花椒、老抽，而且适量清水，大火烧开转小火烧15分钟；

5、接着一并加入盐、白糖，大火烧开至收汁；

6、结果出锅撒上葱花再试一下；

小贴士：

鲶鱼也叫鲇鱼，它的肉质细嫩，鱼身刺都很少，它的营养价值极高，富含大量的蛋白质，钙，磷，铁等营养成分，合适幼儿和年老体弱者食用花生。