黄豆芽炒肉皮的做法 肉皮炒黄豆芽怎么做

是一种非常比较普遍的蔬菜，平时我们都会吃，黄豆芽这个可以凉拌着吃，也可以不凉拌，还是可以做汤。今天教大家黄豆芽炒的做法，肉皮应该是，口感好，多含极为丰富的胶原蛋白，爱吃的就一起来做吧！

肉皮炒黄豆芽咋做

食材：

黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干2个。调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克。

黄豆芽炒肉皮的做法：

1、猪皮冷水入锅，放入后1片姜、料酒煮20分钟，捞出后切条；

2、黄豆芽洗净沥干，干辣椒切段，姜切片；

3、炒锅倒食用油，五六成热5成热后，下姜、干辣椒爆香，再放进去猪皮、酱油翻炒3分钟，舀入黄豆芽炒至变硬；

4、后来调入盐、鸡精，继续翻炒均匀即可解决。

小贴士：

猪皮所含蛋白质的主要成分为胶原蛋白，比如为弹性蛋白，别外猪皮性凉，有滋阴补虚，清热利咽的作用，因为对于阴虚内热这个可以可食用。