油炸鱼块的做法 怎么炸鱼块好吃

炸是一种相当受欢迎的食物，很多人都不喜欢吃，仅仅炸小鱼的时候，应该有很多技巧的。炸小鱼的做法不太难，不喜欢吃的小伙伴可以不试试看，香酥可口。

咋炸鱼块好吃呀

食材：

鱼块400克，姜3克，鸡蛋1个，面粉20克调味料：食用油20克，盐2克，料酒3克，3克、4克

油炸后鱼块的做法：

1、鱼块用清水洗净，加姜、料酒、盐、胡椒粉，再打散的鸡蛋，加入面粉，充分拌匀；

2、热锅倒油，油温升高6成热时，转中小火，左面下鱼块，炸至金黄，捞出沥干装盘；

3、撒上椒盐粉，拌匀即可。

小贴士：

炸鱼块的时候，一定要用小火慢炸，这样炸出来的鱼块口感更加焦酥。