鱼片怎么做好吃 姜末鱼片的做法

鱼肉是一种肉质细嫩的肉食，平时我们每天都会吃，鱼的做法也很多样，你不爱吃哪一种呢今天教大家这道比较好吃的，将鱼肉切成片，然后把放到锅中煮，参加了姜末，越来越滋补。

鱼片怎末做比较好吃

食材：

鱼肉300克，姜1块，葱1段，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，鸡蛋1个，淀粉1茶匙，香油1茶匙，水淀粉1汤匙

姜末鱼片的做法：

1、鱼肉切成片，放入碗中，葱切段，姜切末，加入蛋清，盐，料酒，淀粉拌匀；

2、锅中倒入适量的清水，加盐、葱段，大火烧开，把浆好的鱼片下入锅中，轻轻轻轻搅动，鱼片煮至浮上时，然后捞出；

3、煮好的鱼片放入碗中，放入姜末、鸡精、香油、盐、搅匀去掉。

小贴士：

鱼肉口感细嫩，很难熟，所以我一定要到最后下锅，不然很难煮散。