家常烩饭的做法 红烧肉烩饭怎么做

烩饭大家都有吃很多了吧，平时我们会在外面餐厅吃烩饭，烩饭的味道多种多样，完全不同的配菜，可以制作出来的烩饭味道也不一样。今天教大家家常烩饭的做法，在家里做一道好吃啊的红烧肉烩饭。

红烧肉烩饭怎摸做

食材：

100克，150克，白米饭1碗，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小葱2根。调味料：食用油8克，盐1克，生抽2克，老抽1克，冰糖2克，八角半个，料酒1克，干辣椒3个

简单的菜烩饭的做法：

1、五花肉切块，土豆去皮切，姜切片，蒜切粒，大葱切片，干辣椒切段，小葱切葱花；

2、锅里油烧热，下五花肉，翻炒出油，淋入料酒，去腥，加冰糖、干辣椒、葱、姜、蒜，炒出糖色，倒入清水、盐、生抽、老抽、八角20分钟；

3、倒入土豆，再小火焖煮15分钟，盛出五花肉土豆，锅中留汤汁，慢慢倒入米饭，炒匀，闷煮3分钟；

4、盛出，再铺入五花肉土豆，撒葱花。

小贴士：

自己制作烩饭的时候，到最后慢炖要用小火，让肉汁和米饭关于完美融合，那样更好吃一点。