怎么做凤尾虾 炸凤尾虾的做法

很多人应该是都没吃过，这是一种也很具备人气的美食，用作为要注意食材，腌渍结束后，放入锅中炸制而成。凤尾虾外酥里鲜，口感好，但是百吃不腻，爱吃的小伙伴一定要学起来！

怎莫做凤尾虾

食材：

虾300克、鸡蛋2个、30克、玉米淀粉30克

调味料：

食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克

炸凤尾虾的做法

1、鸡蛋磕入碗中，斩碎；

2、虾去头去壳，留虾尾，抽虾线，然后将虾背切开，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌均匀，腌制20分钟；

3、腌好的虾裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，裹一层面包糠；

4、锅中倒油，油温升高后，转小火，把虾丢进去炸1分钟；

5、收起装盘表就行。

小贴士：

炸凤尾虾的时候，一定要注意操纵好火候，小火慢炸，炸至变色后即可再捞出。