肥肠面怎么做 肥肠面做法

肥肠是一种比较好吃不过自己制作出声也很麻烦的话的食材，不少人爱吃，只不过不很喜欢做。今天教大家一道可以不在家里做的美食，如果说。肥肠面最重要的是的那是肥肠浇头，制作都讲究，配料相当丰富，比外面卖的更好吃啊。

肥肠面怎摸做

食材：

熟肥肠200克、面条100克、油不要过量、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、50克、1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒5克、八角5克、花椒5克、5克

肥肠面做法

1、洋葱切丁、小葱切，姜切片，蒜切片；

2、熟肥肠切开，去掉里面的肥油，后再切成段；

3、起锅倒油，油烧热后放入姜、蒜、洋葱爆香，然后把加入到豆瓣酱炒出红油，再组建干辣椒、花椒、八角、香叶，加入到肥肠煸炒3分钟；

4、随即淋入白酒去腥，加入适量清水、生抽、老抽焖煮20分钟70左右；

5、碗中加入生抽、葱花、花椒油，做成调料；

6、起锅倒入清水，水开后下入面条，煮熟后再捞出，再慢慢倒入调料碗中；

7、后来淋入肥肠浇头，撒上葱花即可解决。

小贴士：

肥肠在炒的时候要注意一点去腥，加入适量料酒也可以祛除肥肠的腥味。