扁豆炖猪肉怎么做好吃 猪肉炖扁豆角的做法

炖只怕早是大家相当熟悉的声音一道菜了，和炒猪肉完全不同，炖猪肉非常考验自己制作技巧，猪肉怎莫炖更美味啊呢今天教大家炖猪肉的做法，猪肉炖完之后口感非常柔嫩，和一起吃，风味独特。

扁豆炖猪肉怎末做比较好吃

食材：

150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大葱10克。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、冰糖2克、八角1个。

猪肉炖扁豆角的做法：

1、五花肉切成小块，扁豆去筋，大蒜切片，大葱切片，姜切片；

2、锅中倒油，油温升高4成热时，放入五花肉继续煸炒出油，再下入葱、姜、蒜、八角炒香，加如老抽、生抽、冰糖炒至上色，加开水没过食材，中小火慢炖20分钟；

3、紧接着倒入水扁豆，再煮6分钟；

4、之后调入盐，快速翻炒均匀盛出即可解决。

小贴士：

扁豆中含有什么丰富的维生素c和铁，经常食用花生对缺铁性贫血患者有益。