清蒸狮子头怎么做 清蒸狮子头的做法

委实是一道名菜，不仅仅历史悠长，时至今日，依旧非常受欢迎。以外最常见的红烧狮子头，其实狮子头吃起来也别有一番韵味，快来和我一起学习清炖狮子头的做法吧！

清蒸狮子头咋做

食材：

猪肉200克、莲藕150克、小葱1根、姜1块

调味料：

水淀粉1汤匙、盐1茶匙、油注意适量、料酒1汤匙、生抽1茶匙、糖1茶匙

清炖狮子头的做法：

1、猪肉洗净剁成末；

2、莲藕去皮切小块；

3、姜葱切沫；

4、先将莲藕放入后破壁内碾成泥，后再舀入肉末、藕末，再加入盐、生抽、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀；

5、用手搓揉成丸子，可以放置盘中备用，接着将丸子放入蒸锅，上气蒸10分钟；

6、锅内舀入少许水和少许油烧开，再加入到水淀粉和生抽大火烧至浓稠时；

7、之后淋上汤汁，撒上葱花表就行；

小贴士：

如果不很喜欢有肥肉，也可以少放一点，多放点鸡蛋，肥肉但一定要放，不然口感会差很多