猪脊骨的做法 怎样做酱猪脊骨

猪脊骨是猪肉排骨的一种，这些食材多含大量骨髓，具有补脾气，润肠胃的作用，老人小孩也吃，滋补效果好。酱猪脊骨是一道都很本身特色的菜肴，这道菜用新鲜的西瓜猪脊骨另外主料，配料极为丰富，也很更加入味。

该怎样做酱猪脊骨

食材：

猪筒骨500克、10克、小葱3根、八角1个、1个、2个、花椒2克、干辣椒2个

调味料：

食用油5克、5克、酱油5克、冰糖3克、盐2克、料酒3克、1片、大蒜5瓣、桂皮2克

猪小排的做法：

1、生姜拍散，小葱挽成葱结；

2、锅中倒入水适量清水，放入猪脊骨，加入料酒，大火烧开，然后再一直煮10分钟以内，然后捞出；

3、砂锅中倒入水油不能过量，油温升高后，下入大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻、花椒、干辣椒炒香；

4、再后放黄豆酱、冰糖，炒匀，加入到500毫升清水，盛有猪脊骨、酱油、盐，大火煮沸后，转小火煮40分钟；

5、大火收汁去掉。

小贴士：

如何选购猪脊骨的时候注意，比较新鲜的猪脊骨闻过来微显点腥味，一旦有以外异味或者臭味，就最好不要买，很容易是比较比较不好啊的猪脊骨。