红烧黄骨鱼怎么做 红烧黄骨鱼的做法

大多的做法应该是做汤了，味道十分鲜甜，用不着再添加其他调味品，原汁原味儿。当然了，今天要给大家介绍一种新的做法——黄骨鱼。红烧黄骨鱼这样的话做口感醇香浓重，色泽亮丽，看上去就十分有食欲!

油焖黄骨鱼怎莫做

食材：

黄骨鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、干辣椒5克、八角2克

调味料：

油不能过量、盐1、老抽1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙

黄焖黄骨鱼的做法：

1、黄骨鱼洗净打花刀；

2、葱姜蒜干辣椒切好；

3、起锅倒油，油温升高6成热放入姜、蒜、八角、干辣椒，炒出香味；

4、后再调入老抽、生抽，加适量清水，再后放黄骨鱼大火煮沸；

5、接着加入盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉，焖制15分钟；

6、最后大火收汁，撒上葱花再试一下；

小贴士：

黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治高血压水肿、鼻渊肿痛等症。