烟台特色美食有哪些 烟台的特色美食推荐

特色有福山大面，葱烧海参，韭菜海肠，烟台焖子，鲅鱼，卤，等，烟台的特色美食类型丰富，以下这个是到烟台必吃的美味。

福山大面

烟台的福山拉面是烟台的特色美食之一，烟台的福山市一直被人誉“烹饪之乡”，福山的面食非常顶顶有名，比如这道福山大面，还有一个“叉子火食”与“硬面锅饼”被大家叫作福山“三大名鼎鼎的食”，其中的“福山大面”是都很有名的，在烟台很多餐馆均可品尝，常见10元70左右一碗。

葱烧海参

要问烟台特色美食有都有那些值得你去爱吃，山东菜肯定是前提是慢慢品尝的，山东菜中的名菜葱烧海参是一绝，用水发海参和大葱为主料，葱香浓郁，风味独特。这道菜在不少的山东本地菜馆都这个可以吃到，不过风味也很奇特，被了很多人的喜爱，食材珍贵，真心品尝。

韭菜海肠

韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜，这道菜看似简单，其实我还是很中正平和做法的，是因为海肠并也不是任何的季节都可以操纵自如的吃，这道菜做法是将海肠后放热水中，焯后然后捞出，锅中放油，组建料头，后放进去韭菜头翻炒，再组建海肠放入调料表就行。咸鲜，味足，口感爽脆。海肠具高温补肝肾、壮阳固精的作用。

烟台焖子

烟台焖子是到必吃的烟台特色美食之一，是烟台地区代表小吃，炒凉粉是用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。无需到酒店慢慢品尝，这种街边小吃很多地方都也可以吃到。

鲅鱼水饺

烟台的水饺很顶顶有名，其中海菜包子是大部分的烟台美食之一。鲜鱼水饺鲜嫩个大，皮薄馅儿足，口感相当好。鲅鱼是更加适合做饺子馅的食材，鲅鱼饺子皮儿精薄，甚至透露出馅来，就像包裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。吃的时候多用捣烂成泥的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口。在一般小店里就能不能吃到。

卤驴肉

蓬莱卤驴肉是很有名的，有几分名声。享受政府“天上龙肉、地底驴肉、蓬莱卤驴肉、横行天下手”的美誉。卤驴肉选用咸水下锅，待水温升到60至70℃时，将块块驴肉放到水中煮至九长大成熟捞出，切成方块，然后把另换清水，兑以适量入角、茴香、肉桂、花椒、桂皮等17种配料，放进去肉块，纹火慢炖，待肉熟后组建不要过量清盐，再稍焖片刻后即成。

咸鱼饼子

咸鱼饼子是烟台的特色美食，咸鱼饼子是从沿海的渔民流传下了的，早期渔民，替一早去打渔货，会在船上很简单地吃一顿，吃咸鱼饼子非常方便，听说后来就成了当地可谓是家喻户晓的小吃了。咸鱼饼子是烟台特色美食，风味独特。