吉安有哪些特色小吃 江西吉安特产

的特色小吃有、荷包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江、泥鳅钻豆腐、石耳炖武山鸡、永和豆腐。

1、永和豆腐

永和豆腐是江西吉安的传统风味小吃，有着的很悠久的历史，起源于于南宋时期。选用天然黄豆为主要原料，采用现代的石磨方法可以制作成豆腐，所怎么制作不出来的豆腐细腻柔滑、淳厚、鲜滑、筋道，含有铁、钙、磷、镁等人体所必需的的多种微量元素，还多含糖类、植物油和相当丰富的优质蛋白。

2、全副銮驾

全副銮驾是江西吉安的传统传统名吃，有着悠久的历史，有着更加秀丽的传说，其制作方法十分细巧，最好选择吉安本地的鸡为主要原料，再配以料酒，姜等配料，需要传统的制作方法制作而成，所制做出来的全副銮驾喷香酥嫩，十分美味。

3、峡江米粉

峡江米粉是江西吉安的传统传统名吃，有着更加久远的历史的历史，起源自明朝嘉靖年间，迄今有四百六十年的历史。选用干米粉为主要原料，既可炒、煮、蒸，也可煎炸、凉拌着吃，无论何种方法可以制作出来的米粉，吃起来柔滑爽口，余香绵绵，十分美味。