连江有哪些特色小吃 福建连江特产

的有鱼丸、扁肉(馄饨)、肉燕、肉面、拌面、牛杂、卤味、油饼、马蛋、蛎饼、、炸芋糅、春卷、煎包。

1、扁肉

扁肉是福建连江的民间特色小吃，有着相当悠久的历史的历史，传说起源于南北宋时期。其工艺十分细巧，最好选择优质的新鲜的西瓜猪瘦肉和扁肉皮为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所怎么制作出的扁肉薄如纸张，色泽洁白，韧而特别有劲儿，久煮不烂，因柔软滑润，比较细腻爽口。

2、锅边糊

锅边糊是福建连江的传统特色小吃，有着太悠久的历史，是连江人民最无比喜爱的美食。锅边糊的制作工艺十分精密细致，选用天然蚬子汁，香菇、虾皮、葱，大米浆为主要原料，常规现代的制作工艺制作而成，所怎么制作出去的锅边糊十分美味，还含有非常丰富的营养成分。

3、清炒鱼面

清炒是福建连江的特色小吃，鱼面以黄瓜鱼、鳗鱼为主要原料，去皮刮肉，剁成烂泥，和以下等菇粉，适量食盐，打成条块状，放温火锅底弄干，刨子刨条丝即成。所干炒出来的鱼面营养美味，令人连连称赞。