商丘有哪些特色小吃 河南商丘特产

的特色小吃有、宁陵徐家火腿、柘城、鸡汁豆腐干、焦饹馇、五香牛肉、北湖糟鱼、啥汤、火炉烧饼、夏邑汤。

1、水激馍

水激馍是商丘的现代名点，相传起源于明代，明代阁老沈鲤(河南商丘人)隔一段时间招待宾客，用处家传绝技的水激馍上桌。以馒头和白糖为主要原料，色泽鲜艳、外焦里浓、香甜可口。

2、夏邑汤

夏邑汤是河南商丘的特色小吃，一类豫菜系。怎么制作原料比较多有肥羊、牛肉、母鸡，另需要配以煞米(大麦麦仁)等辅料。食用花生时盛入碗内，淋上麻油，撒上韭黄或蒜苗花。喝着原汤原味，鲜美可口，吃荤都不见肉，色香味气兼备。因含热量高，尤其尤适冬季食用鸡蛋。

3、柘城鸡爪麻花

柘城鸡爪麻花是商丘最具特色的传统小吃，而且状如鸡爪而得名鸡爪麻花，鸡爪麻花传至今日，仅是一百多年的历史了，最好选择优质的白面为原料，制作不出来的麻花香脆酥焦，风味独特，老人我吃不咯牙，哺喂幼婴可代乳，但是能久放不变质。