婺源有哪些特色小吃 江西婺源特产

的特色有、荷包红鲤鱼、油灯果、酒糟鱼、粉蒸菜、糍粑麻团、糊菜、鸡子糕、茄汁鹅颈、婺源清明果、糊豆腐。

1、婺源清明果

婺源清明果是江西婺源的比较传统特色小吃，又被称作青团，其制作工艺十分精密细致，选用天然艾草，糯米为主要原料，按结构民间的制作方法制作而成，所怎么制作出来的清明果油绿如玉，糯韧绵软、浓香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的和健康小吃。

2、蒸汽糕

蒸汽糕是江西婺源的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，选用天然米粉为主要原料，将米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫等配料，后来上锅蒸熟，在上面撒上葱花，浇上熟油，食用花生的时候蘸上辣酱，吃起来十分美味。

3、糊豆腐

糊豆腐是江西婺源的传统特色名吃，是婺源筵席上决不可缺少的菜品，最好选择嫩豆腐，肉蓉，笋干，大米粉为主要原料，一手搅拌，一手撒米粉，再盛有碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成，吃起来香鲜非常可口。