石柱有哪些特色小吃 重庆石柱特产

的特色小吃有倒流水、椒盐洋芋、绿豆面、嘟巴粉、猪蹄子、鲊海椒炒腊肉、石柱洋芋饭、豆腐、土家罐罐饭、桐子叶包谷粑。

1、倒水流豆腐干

倒水流豆腐干是重庆石柱的现代特色小吃，有着相当悠久的历史的历史，起来源于清朝末年。其制作工艺十分讲究，建议选用当地春黄豆为主要原料，在经过比较传统的制作豆腐工艺制作成豆腐，在经过压榨、熏炕等工艺制程豆腐干，所制做不出来的豆腐干味道独特，品质柔嫩，芳香扑鼻，口感可佳，是食用和送亲馈友的佳品

2、绿豆面

绿豆面是重庆石柱的现代特色小吃，选用比较绿豆、面粉为主要原料，需要传统的制作工艺制作而成，所可以制作进去的绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香，营养价值极高。

3、斑鸠叶豆腐

斑鸠叶豆腐是重庆石柱的悠久的传统特色小吃，选用比较深山中的斑鸠叶才是原料，在简单啊加工做成，食用方法相当多元化，凉拌的时候加点食用醋，吃起来的很美味，也也可以用来炖汤，或是是炒。