瑞金有哪些特色小吃 江西瑞金特产有哪些

的特色小吃有瑞金鱼丸、瑞金肉丸、瑞金擂茶、瑞金芋子饺、瑞金牛肉汤、红军。

1、瑞金肉丸

瑞金肉丸是江西瑞金的传统风味小吃，其制作方法精细，以槽头肉或腰板肉(均为猪肉，取其油而不腻、爽牙)、鸡蛋、薯粉为主料，常规悠久的传统的制作方法制作而成，所可以制作进去的肉丸十分美味，营养丰富。

2、瑞金鱼丸

瑞金鱼丸是江西瑞金的传统名小吃，其制作方法精密细致，最好选择还新鲜鱼肉为主要注意原料，鸡蛋清为主料调打后用汤匙间成丸状，置温水中煮半熟舀出，凉后再取肉汤内煮熟后起锅，所可以制作不出来的鱼丸味道鲜美爽口，不腥不臊。

3、红军焖鸭

红军蒸鸡是江西瑞金的传统风味小吃，其制作方法精致细腻，选用比较鲜鸭为主要原料，再配以红枣、枸杞、党参和当归等10余种中药及生姜、大葱等，区分比较传统的制作方法制作而成，所怎么制作进去的焖鸭肉质细嫩，香嫩爽口，还含有丰富的营养。