石家庄有哪些特色小吃 石家庄特色小吃

的特色小吃的金凤扒鸡，，因村驴肉，赵府酥鱼，郝家排骨。

1、金凤扒鸡

金凤扒鸡，是石家庄历史悠长的特色美食，公元前16世纪成于1908年，常规独有的制作工艺，用蜂蜜对鸡接受勾线炸制，并用中药秘方老汤煮制.具备一定的药理功效和保健作用。

2、马家卤鸡

马家卤鸡，是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类牛肉羊肉品不相上下，被评为全国33个品质良好产品之一。

3、因村驴肉

因村驴肉是河北石家庄的悠久的传统特色产品。殷村驴肉始加工于二十世纪初，不知为何由村人刘雅丽自己配方熬煮，赶集上庙去卖，逐渐地在当地小有名气。后经晚辈多年探索加以改进，拥有本地名吃。利用传统工艺，配方十分讲究、依靠多种中药煮汤，独门绝技，密不示人。

4、赵府酥鱼

赵府酥鱼是河北石家庄的一道传统特色美食，有着悠久的历史。赵府酥鱼所用鱼以全天然野生鱼偏于，绝大部分家庭饲养的淡水鱼制做赵府酥鱼，一律都先要在清水中排除毒素瘦养一段时间。所用调料完全为纯天然的植物料，用不着一丝一毫添加剂，被人称赞。所怎么制作出来的赵府酥鱼骨酥肉香，高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和氨基酸，尤其含钙量极高，久吃不厌，常食能补钙、健脑益智、壮筋、强骨。

5、郝家排骨

郝家排骨是河北石家庄一道色味俱全的传统名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。其做法是选用天然还新鲜排骨，配起来各种天然植物中草料及特珠煮制工艺制作而成，其风味独特，肉质鲜滑。