广州有哪些特色小吃 广州特色小吃

广州的特产有，，沙河粉，增城荔枝，深井烧鹅，泮塘糕。

1、蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是广州的特色小吃，比较多以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料而成，所怎么制作出去的蜜汁叉烧香甜可口，本身补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑补脑的功效。蜜汁叉烧是2018年9月10日先发布的“中国菜”之一。

2、沙河粉

沙河粉是广州地区的现代特色小吃，创始于清朝末年。沙河粉的制作工艺十分精密细致，选用优质的大米为主要原料，，采用传统的制作方法将米造而成粉，后再再配以牛肉，豆芽，韭黄等配菜，在锅中翻炒，然后把加入到各种调料，所制做出去的沙河粉鲜滑适口，劲道美味。除炒河粉除了还可以熬汤。

3、鸡仔饼

鸡仔饼是广州的传统的特色小吃，有着悠久的历史，始创于清朝咸丰年间，被称作广东四名姓饼之一。鸡仔饼的制作工艺十分非常精细，建议选用优质的面粉、花生、芝麻、核桃食客多主要原料，在区分现代的制作方法制作而成，所制做出的鸡仔饼甘香松化，甜中带咸，外脆内软，十分美味。

4、泮塘马蹄糕

泮塘马蹄糕是广州地区的传统美食，其制作技艺十分精致细腻，选用天然优质的马蹄粉为主要原料，采用悠久的传统的制作工艺将马蹄(荸荠)磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。所可以制作出的马蹄糕色美、晶莹、透明的、入口爽滑、清甜，是广州人最爱的早点之一。还有一个清热、化痰、消积等作用。

5、深井烧鹅

深井烧鹅是广东的现代特色名肴，在广州有的很高的知名度，其制作技艺更加精致细腻，最好选择优质的光鹅为主要原料，杀羊，用水洗净，去内脏，涂五香料，缝肚，滚水粉皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制后，后来在用来民间深井的烧烤制作方法，做成什么的深井烧鹅色泽金红，味美可口，鹅皮脆肉嫩，肥而不腻。