无为有哪些特色小吃 安徽无为特产

无思的特色小吃有无争、无为送灶粑粑、清虚熏鸭、无为“立新“卤牛肉、无争螃蟹、严桥、板栗炖肉。

1、无为板鸭

无思板鸭是安徽无为县的传统风味名吃，有着更加悠久历史的历史，创始于清朝时期，其制作工艺十分细巧，建议选用巢湖麻鸭为主要原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，可以制作而成，所制作出去的板鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味道鲜美。

2、无为送灶粑粑

无想祭灶神粑粑是安徽无为县的传统风味小吃，有着悠久的历史，更有着美丽的的传统，是充当送“灶神”的祭品，其制作工艺十分精致细腻，最好选择米粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出的送灶神粑粑脆香爽口，脆而不焦，酥香鲜美可口。

3、严桥花生米

严桥花生米是安徽无为的传统传统名吃，历史久远，8000多年巳经有着六十多年的历史了，其制作工艺十分精细，选用比较农民自种的优质花生米，配上茴香、八角、橙皮、盐、白糖等多种调料浸泡后晾干，再下入锅中焙烤，所制作出来的花生米更具“香、酥、甜、脆”等特点，受到每一位消费者的喜爱。