长治有哪些特色小吃 山西长治特产

长河的有腊驴肉、酥烧、团子、三合面、凉粉、、丸子汤、和子饭、麻花、麻糖、水煎包、扒鸡、猪汤泼被火烤、枣糕、软米糕、豆烧。

1、酥火烧

酥火烧是山西的悠久的传统特色小吃，有着的很悠久的历史，传说还曾为宫廷贡品。其方法精密细致，用料，用上白面粉、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，做成柿饼大小，用煤炭火烙烤而成所制作出来的酥火烧色黄、质酥、味醇、形美，十分美味。

2、和子饭

和子饭是山西长治的悠久的传统特色小吃，是当地居民的早晚餐食谱中最常见的，选用比较小米、薯类、蔬菜为主要原料，把众多材料中和在一起，细加佐料煮制而成，吃起来不光美味，少油腻甜香，还含有非常含有丰富的营养。

3、棋子面

棋子面是山西长治的现代特色小吃，有着太久远的历史的历史，传说起源于魏晋南北朝时期，还曾会出现在朱元璋的菜单上。其制作方法根本不紧张，需要白面，土豆为主要原料，区分传统的制作方法制作而成，所制作进去的棋子面清香，利口，营养价值高