清流特色小吃 清流小吃都有什么

特色小吃有赖坊花生、彰化肉圆、蕨须包、赖坊红衣花生、芋艿球、清流溪鱼、九龙湖鱼干、清流、清流黄羊肉、大樱桃、兜汤、清流烊豆腐、清溪笋干。

赖坊花生

赖坊花生产自赖坊乡，纹路清晰、壳薄细长、仁大皮红，营养价值极高。赖坊花生的吃法多样，也可以煮，也可以炒，还这个可以煲粥，赖坊花生也被客家人视为“圣果”。经由不同的加工，提出了不一样的味道，极受大众喜爱。

彰化肉圆

彰化肉圆是清流特色小吃之一，按结构的主要原料是特选番薯粉，还有上等货猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配葱等，经由材料配制炊蒸，制成圆形表皮且润泽富弹性的半成品，再放进去油锅中炸数分钟，捞入喷撒佐料，而且上品壶底酱油就可以了，这道特色小吃肉嫩馅香，味道可囗。

蕨须包

蕨须包是一种传统名点，当地也被叫作客秋包，应用的材料是菜芋，将它去皮后捣成泥，组建蕨粉揉匀，捏成薄胚，馅料带的是香菇、红菇、冬笋、虾肉、干贝等，包成菱状，放入蒸锅蒸熟，皮薄馅多、滑嫩易嚼、鲜甜不腻。

清流豆腐皮

清流豆腐皮是清流县知名度比较高的美食，历史悠久，全国闻名。清流豆腐皮色泽金黄，具高香、醇、甜、韧的特点，成分丰富的营养价值，一煮就熟、久煮不糊。清流豆腐皮这个可以制做成特殊好吃一点的菜肴，食用方便，是高蛋白低脂肪的一种食品。