溧阳有哪些特色小吃 江苏溧阳特产有哪些

的特色小吃有天目湖砂锅、剁椒鱼头、红扒鱼头、椒盐白壳虾、蒜姜乌沙片、板栗湖心鸭、溧阳扎肝、水晶宫磨笼虾、群鱼献花、八旗鹿肉、溧阳风鹅。

1、天目湖砂锅鱼头

天目湖砂锅鱼头是江苏溧阳的传统名菜，始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省双a级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，更名被被赞誉江苏最佳的方法传统名菜，烹制天目湖砂锅鱼头，建议选用天目湖水体中全天然父母养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特殊的烹调工艺加工而成，吃起来鲜而不腥，肥而不腻，入口即化。

2、溧阳扎肝

溧阳扎肝是江苏溧阳的传统名小吃，有着更加悠久历史的历史，其制作方法的很精致细腻，选用比较猪小肠、五花肉、猪肝为主要原料，再配以油豆付、绍油、姜片、葱结等配料，按结构比较传统的制作方法制作而成，所制作出来的扎肝肥而不腻，营养美味。

3、溧阳风鹅

溧阳风鹅是江苏溧阳的传统风味小吃，据记载，相当久远早有着三千多年的历史了，其制作方法太细巧，选用天然当地的草鹅为主要原料，区分传统的制作方法制作而成，煮烂食用煲汤火锅皆以，所制做出来的风鹅肥而不腻、醇香细细回味、酥嫩可口素以。