石柱有哪些特产 重庆石柱特产

的有石柱饭、倒水流、绿豆面、斑鸠叶豆腐、石柱、石柱黄连、石柱莼菜、石柱金音石砚、都巴粉、石柱砸酒、石柱天麻、谭氏竹筒酒。

石柱特产一：石柱洋芋饭

石柱洋芋饭是重庆石柱的特色美食，石柱的原因特殊的地理环境，物产富饶土豆，但就诞生了各种关於土豆的美食，洋芋饭是其中一道，所制做出来的洋芋饭营养美味，如果不是是用柴火灶自己制作不出来的洋芋饭，其味道更要提升三分。

石柱特产二：倒水流豆腐干

倒水流豆腐干是重庆石柱的传统特色小吃，有着太悠长的历史的历史，起来源于清朝末年。其制作工艺十分讲究，选用比较当地春黄豆为主要原料，再经传统的制作豆腐工艺制作成豆腐，再经榨取、熏炕等工艺做成豆腐干，所可以制作出的豆腐干味道独特，品质滑嫩，清香扑鼻，口感可佳，是食用和送亲馈友的佳品。

石柱特产三：石柱辣椒

石柱是“中国辣椒之乡”“中国辣椒百强县”。自2001年又开始，规模化和标准化、品牌化、标准化发展辣椒产业，后成立县辣椒行业协会，悉心培育辣椒专业合作社34个，2010年中国调味品协会被授予石柱县“中国调味品原辅料(辣椒)种植基地”称号;石柱辣椒获“无公害农产品认证”“ss级绿色食品认证”，石柱红辣椒干被认定为“重庆市名牌农产品”。