连江有哪些特产 福建连江特产

的特产有、扁肉、锅边糊、凉拌着吃鱼面、连江鲍鱼、西庄水蜜桃、连江棺头镇海蜇皮、连江棺头镇鲥鱼、南竿镇连江大曲、连江老酒、石斑鱼、连江浦下木画、连江元红酒、连江马鼻蜜橘、连江缢蛏。

连江特产一：鱼丸

鱼丸是福建连江的悠久的传统特色小吃，有着悠久的历史，其制作工艺十分细巧，最好选择鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼等为主料。剁成末鱼肉，加注意适量姜汁、小苏打、味精，捣成鱼泥，另调番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤蒸熟，所自己制作出来的鱼丸富有弹性，脆而不腻，皮薄均匀地，色泽洁白晶亮。

连江特产二：扁肉

扁肉是福建连江的现代特色小吃，有着相当久远的历史的历史，传说起源于南北宋时期。其制作工艺十分精细，选用天然优质的新鲜猪瘦肉和扁肉皮为主要原料，按结构现代的制作方法制作而成，所怎么制作不出来的扁肉薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲儿，久煮不烂，柔软滑润，比较细腻爽口。

连江特产三：连江鲍鱼

连江县位处福建东部沿海，属中亚热带气候，气候温和。全县海岸线长238多公里，海域面积为31124平方公里，海岸线曲折，港湾和岛屿众多，近海地形平坦开阔，潮流保持畅通，为连江渔业生产尤其是鲍鱼养殖凭空创造了得天独厚的自然环境的条件，连江而有“中国鲍鱼之乡”的称号。