江阴特产 江阴特产都有什么

特产有、粉、、江阴黑杜酒、桂花糖粥、刀鱼面、提炉饼、刀鱼馄饨、水发团团圆圆、顾山烧饼、过桥鳝、江阴河豚、烩鳝、顾山红豆树、刀鲚。

顾山烧饼

顾山烧饼是江阴顾山镇所产的一种特色小吃，顾山烧饼又因其始制于每年的春天，所以才它的馅料一般是用荠菜，其皮是起酥的，除此之外荠菜还有豆沙、枣仁、核桃仁、猪板油丁、白糖、桂花等。顾山烧饼也被叫暗春饼。

粉盐豆

粉盐豆是一种特色美食，制作方法都讲究，是将黄豆用水浸胖，一点凉干，后再用白砂炒松，再用粉和盐水拌炒。粉盐豆的味道咸淡适口，香脆极其，一般主要用于下酒。

马蹄酥

马蹄酥是江苏江阴的最著名传统小吃，马蹄酥是用面粉揉入其余的材料烘烤可以制作而成的一种酥饼，文化历史悠久。马蹄酥都属于特色糕点采用上品面粉、赤豆为原料，加果仁作为辅料，用糯米发酵后制成。特点是酥、松、软二者兼备，色、香、味香。

江阴黑杜酒

黑杜酒产于江阴，也被叫做江阴黑酒，该酒虽然色泽比较好深，闻过来有浓郁的香味，入口甜而不腻，富含氨基酸、蛋白质及多种微量元素，有理气滋阴养血、舒筋活络、健脾开胃的作用，饮后补血健脾。